Après dégrossissage du manche, la touche en ébène est collée. Le choix de l'essence de la touche est très important, à plus forte raison lorsque la guitare est une frettless (sans frettes). Même avec des cordes adaptées, à filets plats, leur contact direct use la touche prématurément. Pour prévenir ce problème la touche doit être en bois dur.